Навіщо потрібні антиоксиданти

   Терміни "антиоксиданти" та "вільні радикали" стали дуже широко застосовуватися в останні роки. Загалом, вільні радикали - це молекули, які можуть встановлювати зв'язки та завдавати шкоди організму. Саме вільні радикали чи “окислення” змушує нас старіти. Вільні радикали також несуть відповідальність за розвиток багатьох хвороб, включаючи дві хвороби, які найчастіше стають причинами смертності – хвороби серця та рак.

    Антиоксиданти - це речовини, які допомагають запобігти шкоді, що завдається вільними радикалами. Поживні речовини, що містять антиоксиданти, довели здатність захищати організм від шкоди, що пов'язують із наявністю вільних радикалів, тобто. практично від усіх хронічних прогресуючих захворювань.

    Отже, антиоксиданти борються із вільними радикалами. Але що вони є і навіщо від них захищатися?

Вільні радикали - це активні молекули, які мають 1 непарний електрон і активно вступають у реакції заповнення цієї порожнечі. В результаті вони втручаються у функції інших клітин.

У нормі в організмі є кілька вільних радикалів. І вони допомагають людині протистояти агресивному зовнішньому середовищу. Беруть участь у знешкодженні бактерій та вірусів, активізації ферментів для здорових реакцій обміну, роблять внесок у синтез гормонів.

Але коли вільних радикалів стає занадто багато, чекай на лихо. Ці надлишкові вільні радикали потім взаємодіють з іншими молекулами всередині клітин та викликають окисне ушкодження білків, мембран та генів. У процесі цього часто утворюється ще більше вільних радикалів, викликаючи ланцюг руйнувань, підриваючи здоров'я органів та систем

Вчені називають цей процес «шкідливим окисним стресом» Цей стрес можна визначити як процес зміненого біохімічного гомеостазу, викликаного психологічними, фізіологічними або екологічними причинами (стресорами). У нормальних умовах вільні радикали містяться в організмі у невеликій кількості. Однак за наявності несприятливих умов - забруднення навколишнього середовища, різні захворювання, стрес, шкідливі звички - куріння, вживання алкоголю, неправильне харчування, а також за недостатнього надходження в організм речовин антиоксидантного захисту - кількість вільних радикалів може значно збільшуватися. Надлишок вільних радикалів веде до порушення функціонування різних систем організму

Дослідження останніх десятиліть підтверджують істотну роль вільних радикалів у розвитку більшості найнебезпечніших захворювань, таких як рак, атеросклероз, інфаркт міокарда, діабет, виразка шлунка, ураження печінки та нирок, пов'язане з розвитком в організмі так званого синдрому окисного стресу. Окисний стрес також лежить в основі передчасного старіння організму.

Тому для захисту від окисного стресу необхідні антиоксидантні речовини, молекули яких можуть поділитися електронами з агресивними радикалами і тим самим придушувати окисні процеси, що виникають в організмі внаслідок різних несприятливих впливів.

Розрізняють такі антиоксиданти:

Бета-каротин, лікопін, зеаксантин є натуральними пігментами, які відповідають за колір фруктів та овочів.

Поліфеноли – це найбільша група антиоксидантів. Флавоноїди, кумарини, антоціани, лігнани… у рослинному світі гама антиоксидантів представлена надзвичайно широко.

Вітаміни A, E та C.

Мінерали та мікроелементи (селен, мідь, цинк, марганець).

Що таке поліфеноли?

Поліфеноли - це речовини природного походження, що містяться в таких рослинних продуктах, як насіння, фрукти, спеції, бобові та овочі. Ці речовини надають рослинам їх колір і відіграють захисну роль - захищають їх від шкідників, інфекцій, токсичних хімікатів та ультрафіолетового випромінювання. Поліфеноли також допомагають рослинам захищатися від окислювального стресу

Найбільша кількість поліфенолів міститься в продуктах: какао та екстра-чорному шоколаді, у ягодах – чорниці, чорноплідній горобині, чорній смородині, ожині, полуниці, малині, винограді (родзинках), у фруктах – . , яблуках, у чорному та зеленому чаї, чорної квасолі, гречаній каші (зеленій), у спаржі та шпинаті, у брокколі, часнику, волоських горіхах, в оливковій та лляній олії. Абсолютними лідерами за змістом поліфінолів є спеції-гвоздика, куркума, чорний перець, кориця, коріандр, розмарин.

Корисні властивості поліфенолів:

• захищають організм від окисного стресу

• уповільнюють процеси старіння та сприяють продовженню життя;

• перешкоджають розвитку онкологічних процесів;

• знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, зменшують в'язкість крові та перешкоджають утворенню тромбів.

• зміцнюють імунітет, а також надають противірусну дію;

• покращують функції зору та сприяють оновленню клітин сітківки;

• покращують стан шкіри та допомагають довше зберігати її гладкість та пружність;

• активізують процеси метаболізму та дозволяють підтримувати здорову вагу.

   У дослідженні французьких учених, опублікованому в 2019 році в журналі Nature, показаний ефект 2-кратного (!!!) збільшення тривалості життя тварин на дієті, багатої на поліфеноли. Ефект спостерігався на дієті, багатої жирами та цукроми: в одному випадку з рослинними поліфенолами (збереження молодості вдвічі довше), в іншому випадку без поліфенолів (прискорене старіння). З великою часткою впевненості можна застосовувати ці дані до людини. Ви хочете бути молодими та жити вдвічі довше? Тоді ваш помічник – поліфеноли.

   Згідно з дослідженнями, вже на людях, щоденне вживання лише 500 мг флавоноїдів на 17% знижує ризик розвитку ракових захворювань – і на 15% серцево-судинних. При цьому лікарі зазначають, що цифра збільшується для курців, любителів алкоголю, а також за наявності зайвої ваги.

⠀ У середньому людина отримує їх зі звичайною дієтою від 500мг до 1000мг на день, а згідно з рекомендаціями вчених, для здоров'я необхідно не менше 2200мг поліфінолів на добу

Відповідно до великого обсягу наявних даних, різні комбінації антиоксидантів забезпечують більш ефективний захист порівняно з великими дозуваннями якогось окремого антиоксиданту. Це зумовлено тим, що антиоксиданти, що надходять з їжею, як правило, мають вузький діапазон дії і впливають тільки на окремі види вільних радикалів. Саме тому в природі існує велика кількість антиоксидантів, які разом можуть зазвучати по-новому і скласти цілий оркестр. Організм використовує ці антиоксиданти разом, створюючи власну симфонію. Для цього потрібен комплекс антиоксидантів рослинного походження, який разом з антиоксидантами, що містяться в їжі, дає максимальний ефект.

Комплекс антиоксидантів - Антиоксидантний комплекс №1 має широкий діапазон впливу на окремі види вільних радикалів і нейтралізує їх. До складу комплексу входять концентровані екстракти 5:1 з найвищим вмістом антиоксидантів: гвоздики, куркуми, чорного перцю, зеленого чаю, м'яти перцевої та чорниці.

ДІЯ КОМПОНЕНТІВ СКЛАДУ

 Екстракт гвоздики містить антиоксиданти, поліфеноли, вітаміни А, В1, В2, РР, З, мінеральні речовини магній, кальцій, натрій, фосфор, залізо.Гвоздика має антибактеріальні, протизапальні та антиканцерогенні властивості, покращує травлення, стимулює імунітет, сприяє збереженню кісткової тканини при остеопорозі.

  Екстракт чорниці містить антиоксиданти, поліфеноли, вітаміни: А, С, В1, В6, РР, мінерали: калій, магній, фосфор залізо, мідь, органічні кислоти, пектини. Чорниця знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань, зменшує в'язкість крові та перешкоджає утворенню тромбів, зміцнює стінки судин. Англійські вчені провели тривале дослідження, яким було доведено, що регулярне вживання чорниці знижує ризик серцевого нападу на 32%. Речовини, що містяться в чорниці, сприяють оновленню клітин сітківки ока і покращують кровообіг у дрібних судинах, покращують зір у сутінках і посилюють його гостроту, забезпечують збільшення поля зору та зменшують втому очей.

  Екстракт зеленого чаю містить антиоксиданти, поліфеноли, каротиноїди, катехіни, токофероли, кемпферол, кверцетин, миріцетин, теїн, танін, вітаміни С, В, К, Р, мінерали: хром, марганець, селен, цинк та інші речовини. Уповільнює процеси старіння, захищає клітини від руйнування та пошкодження, перешкоджає утворенню злоякісних пухлин, зміцнює кровоносні судини, нормалізує кровообіг, підвищує еластичність та зміцнює стінки кровоносних судин, зміцнює імунітет, а також надає а також надає противірусну дію, знижує рівень холестерину, має тонізуючий ефект, впливає на ліпідний обмін, допомагаючи знизити надмірну вагу.

 Екстракт куркуми містить антиоксиданти, поліфеноли, куркумін, вітаміни С, К та вітаміни групи В, залізо, фосфор, йод та кальцій. Куркумін – діє як онкопротектор, тобто здатний запобігати росту та появі ракових клітин в організмі людини. Куркума - природний антидепресант, покращує роботу мозку, знижує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає при артриті, завдяки протизапальним та знеболювальним властивостям. Уповільнює процеси старіння в організмі.

  Екстракт чорного перцю містить антиоксиданти, поліфеноли, вітаміни С, К і вітаміни групи В, мінеральні речовини (кальцій, калій, залізо, марганець). Чорний перець не тільки посилює дію куркуміну, але й має масу корисних властивостей: покращує травлення, регулює нервові імпульси, прискорює метаболізм, сприяє зниженню ваги. Як показали численні дослідження, чорний перець має сильні антиоксидантні, протизапальні та протимікробні властивості.

  Екстракт м'яти перцевої містить антиоксиданти, поліфеноли, ментол, каротин, рутин, аскорбінову, урсолову, олеанолову кислоти, флавоноїди, дубильні речовини, мікроелементи. М'ята має болезаспокійливі, а також судинорозширювальні властивості, нормалізує діяльність кишківника, перешкоджає розвитку хвороботворних бактерій і метеоризму, сприяє відтоку жовчі, зміцнює вплив на клітини печінки, підвищує їх захисні функції. Активізує обмінні процеси в організмі, стимулює виведення токсинів та шлаків. Чинить заспокійливий вплив на нервову систему, знімає стрес та почуття тривоги.