Зачем нужны антиоксиданты?
Итак, антиоксиданты борются со свободными радикалами. Но что они собой представляют и зачем от них защищаться? Свободные радикалы - это активные молекулы, которые имеют 1 непарный электрон и активно вступают в реакции для заполнения этой пустоты. В результате они вмешиваются в функции других клеток.
В норме в
организме присутствует некоторое количество свободных радикалов. И они помогают
человеку противостоять агрессивной внешней среде. Участвуют в обезвреживании
бактерий и вирусов, активизации ферментов для здоровых реакций обмена, вносят
вклад в синтез гормонов.
Но когда
свободных радикалов становится слишком много, жди беды. Эти
избыточные свободные радикалы затем взаимодействуют с другими молекулами внутри
клеток и вызывают окислительное повреждение белков, мембран и генов. В процессе
этого часто образуется еще больше свободных радикалов, вызывая цепь разрушений,
подрывая здоровье органов и систем
Ученые называют этот процесс «вредным
окислительным стрессом».Этот стресс можно определить как процесс
измененного биохимического гомеостаза, вызванного психологическими,
физиологическими или экологическими причинами (стрессорами). В нормальных условиях свободные
радикалы содержатся в организме в небольшом количестве. Однако при наличии
неблагоприятных условий - загрязнение окружающей среды, различные заболевания,
стресс, вредные привычки – курение, употребление алкоголя, неправильное
питание, а также при недостаточном поступлении в организм веществ
антиоксидантной защиты - количество свободных радикалов может значительно
увеличиваться. Избыток свободных радикалов ведет к нарушению функционирования
различных систем организма.
Исследования последних
десятилетий подтверждают существенную роль свободных радикалов в развитии большинства
опаснейших заболеваний, таких как рак, атеросклероз, инфаркт миокарда, диабет,
язва желудка, поражения печени и почек, связано с развитием в организме так
называемого синдрома окислительного стресса. Окислительный стресс так же лежит
в основе преждевременного старения организма.
Поэтому для защиты от окислительного стресса
необходимы антиоксидантные вещества, молекулы
которых могут поделиться электронами с агрессивными радикалами и тем самым подавлять окислительные
процессы, возникающие в организме в результате различных неблагоприятных
воздействий.
Различают
следующие антиоксиданты:
Бета-каротин,
ликопин, зеаксантин являются
натуральными пигментами, которые отвечают за цвет фруктов и овощей.
Полифенолы
- это самая большая
группа антиоксидантов. Флавоноиды, кумарины, антоцианы, лигнаны… в растительном
мире гамма антиоксидантов представлена чрезвычайно широко.
Витамины A,
E и C.
Минералы
и микроэлементы (селен, медь, цинк, марганец).
Что такое полифенолы?
Полифенолы — это
вещества естественного происхождения, содержащиеся в таких растительных
продуктах, как семена, фрукты, специи, бобовые и овощи. Эти вещества придают растениям их цвет и
играют защитную роль - защищают их от вредителей, инфекций, токсичных
химикатов и ультрафиолетового излучения. Полифенолы также помогают растениям
защищаться от окислительного стресса Наибольшее
количество полифенолов содержиться в продуктах: какао и экстра-черном шоколаде, в ягодах –
чернике, черноплодной рябине, черной смородине, ежевике, клубнике, малине,
винограде(изюме), во фруктах – сливах, черешнях, яблоках, в черном и зеленом
чае, черной фасоли, гречновой каше (зеленой), в спарже и шпинате, в брокколи, чесноке,
грецких орехах, в оливковом и льняном масле. Абсолютными лидерами по содержанию
полифинолов являются специи- гвоздика, куркума, черный перец, корица, кориандр,
розмарин.
Полезные
свойства полифенолов:
·
защищают организм от окислительного стресса
·
замедляют процессы старения и способствуют продлению жизни;
·
препятствуют развитию онкологических процессов;
·
снижает риск возникновения сердечнососудистых
заболеваний, уменьшают
вязкость крови и препятствуют образованию тромбов
·
укрепляют иммунитет, а также оказывают противовирусное действие;
·
улучшают функции зрения и способствуют
обновлению клеток сетчатки;
·
улучшают состояние кожи и помогают дольше сохранять ее гладкость
и упругость;
·
активизируют процессы метаболизма и позволяют поддерживать
здоровый вес.
В исследовании
французских ученых, опубликованном в 2019 в журнале Nature, показан эффект
2-кратного (!!!) увеличения продолжительности жизни животных на диете, богатой
полифенолами. Эффект наблюдался на диете, богатой жирами и сахарами: в одном
случае с растительными полифенолами (сохранение молодости вдвое дольше), в
другом случае без полифенолов (ускоренное старение). С большой долей
уверенности можно применять эти данные и к человеку. Вы хотите быть молодыми и
жить вдвое дольше? Тогда ваш помощник– полифенолы.
Согласно исследованиям,
уже на людях, ежедневное употребление только 500 мг флавоноидов на 17% снижает
риск развития раковых заболеваний — и на 15% сердечно-сосудистых. При этом
доктора отмечают, что цифра увеличивается для курильщиков, любителей алкоголя,
а также при наличии лишнего веса.
⠀ В среднем человек получает их с обычной диетой от 500мг до 1000мг в день, а согласно рекомендациям ученых, для здоровья необходимо не мене 2200мг полифинолов в сутки
Согласно большого объема имеющихся данных,
различные комбинации антиоксидантов обеспечивают более эффективную защиту по
сравнению даже с большими дозировками какого-то отдельного антиоксиданта. Это
обусловлено тем, что поступающие с пищей антиоксиданты, как правило, обладают
узким диапазоном действия и воздействуют только на отдельные виды свободных
радикалов. Именно поэтому в природе существует большое количество
антиоксидантов, которые вместе могут "зазвучать" по-новому и
составить целый оркестр. Организм использует эти антиоксиданты совместно,
создавая собственную симфонию. Для этого
требуется комплекс антиоксидантов растительного происхождения, который вместе с
содержащимися в пище антиоксидантами
дает максимальный эффект.
Комплекс антиоксидантов - Антиоксидантный комплекс №1 обладает широким диапазоном воздействия на отдельные виды свободных радикалов и нейтрализует их. В соства комплекса входят концентрированные экстракты 5:1 с наивысшим содержанием антиоксидантов: гвоздики, куркумы, черного перца, зеленого чая, мяты перечной и черники.
ДЕЙСТВИЕ КОМПОНЕНТОВ СОСТАВА
Экстракт
гвоздики содержит антиоксиданты, полифенолы, витамины
А, В1, В2, РР, С, минеральные вещества магний, кальций, натрий, фосфор, железо.
Гвоздика обладает антибактериальными,
противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами, улучшает пищеварение, стимулирует
иммунитет, способствует сохранению костной ткани при остеопарозе.
Экстракт черники содержит антиоксиданты, полифенолы, витамины: А, С, В1, B6, РР, минералы: калий, магний, фосфор железо, медь, органические кислоты, пектины.
Черника снижает риск возникновения сердечнососудистых
заболеваний, уменьшает вязкость
крови и препятствует образованию тромбов, укрепляет стенки сосудов. Английские ученые провели длительное исследование, которым было доказано,
что регулярное употребление черники снижает риск сердечного
приступа на 32 %. Содержащиеся в
чернике вещества способствуют обновлению клеток сетчатки глаза и улучшают
кровообращение в мелких сосудах, улучшают зрение в сумерках и усиливают его
остроту, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз.
Экстракт зеленого чая содержит антиоксиданты, полифенолы, каротиноиды, катехины, токоферолы, кемпферол, кверцетин, мирицетин, теин, танин, витамины С, В, К, Р, минералы: хром, марганец, селен, цинк и ряд других веществ. Замедляет процессы старения, защищает клетки от разрушения и повреждения, препятствует образованию злокачественных опухолей, укрепляет кровеносные сосуды, нормализует кровообращение, повышает эластичность и укрепляет стенки кровеносных сосудов, укрепляет иммунитет, а также оказывает противовирусное действие, понижает уровень холестерина, обладает тонизирующим эффектом, влияет на липидный обмен, помогая снизить избыточный вес
Экстракт куркумы содержит антиоксиданты, полифенолы, куркумин, витамины С, К и
витамины группы В, железо, фосфор, йод и кальций.
Куркумин – действует как онкопротектор, то
есть способен предотвращать рост и появление раковых клеток в организме
человека. Куркума - природный антидепрессант, улучшает
работу мозга, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при
артрите, благодаря противовоспалительныи и обезболивающим свойствам. Замедляет процессы старения в организме.
Экстракт черного перца содержит антиоксиданты, полифенолы, витамины С, К и витамины группы В, минеральные вещества (кальций, калий, железо, марганец). Черный перец не только усиливает действие куркумина, но и обладает массой полезных свойств: улучшает пищеварение, регулирует нервные импульсы, ускоряет метаболизм, способствует снижению веса. Как показали многочисленные исследования, черный перец обладает сильными антиоксидантными, противовоспалительными и противомикробными свойствами.
Экстракт
мяты перечной содержит антиоксиданты, полифенолы,
ментол, каротин, рутин, аскорбиновую,
урсоловую, олеаноловую кислоты, флавоноиды, микроэлементы. Мята бладает болеутоляющими, а также сосудорасширяющими свойствами,
нормализует деятельность кишечника, препятствует развитию болезнетворных
бактерий и метеоризму, способствует оттоку желчи, оказывает
укрепляющее воздействие на клетки печени, повышает их защитные функции.
Активизирует обменные процессы в организме, стимулирует выведение токсинов и
шлаков. Оказывает успокоительное воздействие на нервную систему, снимает стресс
и чувство тревоги.